江戸前寿司屋 重寿司二代目娘の修業記！【横浜鶴見・駒岡のしげずしブログ】

「給水ポイントはじめました」
通学中や通勤中やお散歩、ランニングやジョギングなどなど、水筒やペットボトルに浄水器のお水を補給致します
入店時に「いらっしゃいませ〜」と言われても
「給水お願いします！」と、お伝えください
暑い夏を乗り越えましょう


シーガルフォーという浄水器を使っています！
お米を洗うときも、お米を炊くのも、お出汁をとるのも、お茶も、氷も、お冷やもこちらの浄水を使っております
シーガルフォーのお水はミネラル分そのままに、有害金属・細菌・ウイルスを99.9999% 除去してくれま ※9が多いですけど誤字ではありません

とにかくしっかり浄水してくれます。 一流のシェフたちや約80%の航空会社にも採用されている浄水器だそうですよ
こちらをお入れいたします

お気軽にどうぞ

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「豊洲市場見学＆かっぱ橋道具街」
10/2(火)お休みを頂きマグロのセリ、市場視察＆かっぱ橋へ行ってまいりました!
マグロ屋さんのお陰で近くで見させて頂きました
マグロのセリは、リズミカルなセリのやり取りにいつも心躍らせます


重寿司でお世話になっている
豊洲市場マグロ屋稲良商店様にて、マグロの解体もやって下さいました


かっぱ橋道具街は、あれもこれも欲しくなってしまう
かっぱ橋の方々は、親身に色々教えて下さり本当に有り難い。
包丁にしても、色々触らせて頂いたり、説明もして頂いた。

夜は大口駅の「ゆの鮨」さんへ、心もお腹も満たされ、中澤先輩はいつも親切温かい

しみじみ
沢山の人達のお陰で 重寿司営業させて頂けてるのだなぁ と改めて感じた一日。
そして周りの良い方々に恵まれている
私と重寿司に関わる皆様に心より感謝✨
人のご縁をこれからも大切にしたいと思います、そして日々精進致します

10/4(木)5(金)大将夫婦松茸狩りへ行っていますが、営業しております
10/7(土)〜「松茸祭り」開催中です✨
ご予約の方優先とさせて頂きますので、お電話またはDMどうぞ

皆様のご来店心よりお待ちしております

ーーー
重寿司
tel 045-573-3605

10月　3(火)4(水)連休 11(水)休み

よろしくお願い致します

営業のお知らせ
平日・土 12：00〜14:30 17：00～22：00
日祝 11:30～22:00 一日通し営業
ラストオーダー 21:30
最終入店 21:00


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日曜日含めてのお休みありがとうございました
大将夫婦の金婚式お祝いも、家族総出でお祝いすることが出来ました
そして、専属農家の内山さんの所にもご挨拶が出来て、私達の思いも伝える事も出来ました〜✨


新潟で、日本酒や山菜仕入れて来ましたよ


山菜でデトックスしませんか？

絶対大将に怒られそうですが、
限定で全部新潟TKG（卵かけご飯）も、メニューに登場！数量限定です

本日水曜日ですが、営業致します

お待ちしております

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開店当初48年以上使用している玉子焼き鍋を新調しました✨

相当使いこんでいました
これまで何万本の玉子焼きを焼いてくれたのか、感謝でいっぱいです(ToT)
ビフォーアフターを見て頂ければ一目瞭然、形も相当いびつになっていますし、玉子焼き木蓋なんて、一回りどころじゃなく小さくなっていました



これからも、皆様に美味しい玉子焼きを作ります‼️の意思表明
今後とも重寿司をよろしくお願いいたします

寿司、刺身、つまみ、揚げ物、焼き物など、テイクアウトや出前もいたします。
**出前には宅配範囲がございます。**

重寿司
tel 045-573-3605
fax 045-575-3006

お気軽にお問い合わせください❗️


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駒岡では美味しい枝豆シーズン真っ盛り！
今日はシンガーソングファーマーきたろうさんの枝豆、プリっプリです！朝どれが一番！
生産者さんの顔が見えるからこそ、お客様には最高の状態で食べて頂きたい、それは魚介に対してと同じ思いです(^◇^)
実がしっかり入っているのはお客様用、他はまかない用♪
厳しい振り分けは、私達が沢山食べたいから(^-^)/


あと切り方、両端ともハサミを入れることで、短時間に茹で塩分が入り ますよd(^-^)
こだわりです♪

ダシ漬け冷やしトマトも、駒岡産(^o^)v


地産地消が環境にも良いですからね(^◇^)
今週は7/1(水)お休みですm(_ _)m
よろしくお願い致しますm(_ _)m

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重寿司では日々命を頂いて商売させてもらっているので、食べられる部位は手を掛けて食べます(^-^)/

それは魚への愛情と感謝の気持ちですm(_ _)m
重寿司では、マグロの皮をポン酢または酢味噌でお客様に食べて頂くのですが、
女性のお客様には
「コラーゲンたっぷりです(^o^)v」というと皆様喜んで頂けます(^^)
作り方は、
マグロの皮を茹でて、余分な脂とウロコをとり、水洗いして、食べやすく切ります(^o^)v
といってもマグロをサクで買うと付いてこないですよね(..)
重寿司で食べてみてください(^-^)/

恵方巻き体験会は沢山の申し込みの為、三回に増やそうと考案中です＼(^o^)／
また、体験会以外にも、通常販売致します(^^)
江戸前七福恵方巻き 800円(税別)
七福海鮮恵方巻き 1600円(税別)
お客様のご健康と幸せを祈願して１本１本心を込めて巻きます(^o^)
ご予約お待ちしております＼(^o^)／

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重寿司では昔ながら(旧品種)のコシヒカリ(粘りが少なくモチモチしてない)、
寿司に適したお米を新潟県魚沼川西産コシヒカリを作って頂いております❗️
低農薬で丁寧に育てた特別栽培米です✨
香り、色、味、ともに今年もとても美味しい新米です(^o^)
内山さんが大切に育て作ってくれたお米、私達も、お客様に最高の状態で寿司を提供出来るよう、頑張ります！感謝！！



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