江戸前寿司屋 重寿司二代目娘の修業記！【横浜鶴見・駒岡のしげずしブログ】

今日はお天気が良く！
この春の三寒四温で、風邪を引かれている方がた、
お体を大切になさってください<(_ _)>



このネーミングにそそられてしまいました～～！
『輪島の海女素もぐり』

海女の方々、寒い海の中を潜られて・・・　
立派です！
かっこいいです！！

この運搬が発達した時代だからこそ、味わえるのだと思うと
今、この時代に生まれた事を喜びに感じなければと思います（＾◇＾）/




そして・・・
夏みかんチェッロを作った皮を使った
『夏みかんチェッロケーキ』の完成！！



これは夏みかんチェッロに使用した皮、十分エキスが出て脱水された状態だけれども、
アルコールも移り、捨てるのはもったいない。。。



それを、ジャムにする為に煮てはみたがしっとりさがない・・・



それでは、ケーキに練りこもう！！

(写真：あーちゃん、いーくん、一部始終見つめる)



出来上がりー！！

夏みかんの少し苦みがあり、アルコールがふんわりと香る、大人のデザート完成しました！

お寿司をお召し上がりの方、車を運転されない方、２０歳以上の方に
本日は重寿司特製夏みかんチェッロケーキの
無料ミニデザート付きです！
あと１～２日経つと味も馴染み、もっと美味しくなる予定(あくまでも予定)です！

しかし、なくなり次第終了ですのでご了承くださいm(__)m！

重寿司<しげずし>
ＧＷも休まず営業致します！
☎045-573-3605
神奈川県横浜市鶴見区駒岡4-20-24

営業時間　　　　11：45～15：00　17：00～23：30
　　　　日祝日　11：45～23：00　（一日通し営業です）
出前も営業時間中に承っています。

定休日　水曜日(年末年始、祝祭日は営業)　
4月28日、5月5日営業

駐車場　4台