江戸前寿司屋 重寿司二代目娘の修業記！【横浜鶴見・駒岡のしげずしブログ】

先日、老人ホームにお住まいの殿方・ご婦人方が10名いらっしゃいました♪



重寿司はバリアフリー化になっておりません(*_*)
車イスや杖でお越し頂いたので、ご不便をお掛けしたとは思っています。

が…

とっても喜んで頂きました〜＼(^O^)／

ご婦人方は…
「お寿司大好きなのに施設では食べれなかったのよ〜。やっぱりお寿司は美味しいわね〜(^-^)」

「今日のお寿司を楽しみにしていたのよ！みんなお洒落してきたのよ(^^)v」

なんて会話をしながら、皆さんイキイキお寿司を召し上がっていました♪

スタッフさん曰く、普段少食なのに一人前以上ペロリと平らげる方もいらして(^3^)/

この寿司日を皆さん待ちに待って頂いたようです(^-^)
とっても嬉しい限りですm(__)m

外出する事が不可能な方も、お店が狭くて来れなかった方も他に大勢いらっしゃるようです。
「今回みんなとっても美味しいと喜んでいたので、出張で重寿司さんをお願いしたいのですが！」
とお話し頂きました(^^)v

これまでにも老人ホームや会社のパーティーなどにも、出張重寿司させて頂きましたが皆さんとっても喜んでもらいました(^O^)／

今回も想像しただけで楽しいお寿司パーティーになりそうで、今からワクワクしてしまいま〜す(*^□^*)


重寿司はバリアフリー化はしておりませんが、
心はいつでもバリアフリーです＼(^O^)／  

新米も混ぜてます（＾◇＾）
↓これからをお読みください！

重寿司はシャリに勿論こだわりがありま～す(^_^)v

山形からお米農家の井上さんから、
直送の特別栽培コシヒカリ米を使用しています。

特別栽培米とは→
化学肥料・農薬を通常栽培の５割以上減らした栽培方法。

農業家の井上さんが、努力を惜しまず、一粒一粒丹精込め育て収穫した自信作です！

『新米も混ぜています？という事は古いお米をお客さんに出しているの?』
と思われる方がいらっしゃるかも・・・＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

聞いて下さ～い(^O^)／
水分がいっぱいの新米はシャリ向きではありません！
美味しいシャリが炊けるように新米と古米をブレンドし、水加減を調節して炊きます。

新米だけですと粘りと水分が多すぎてシャリ向きではないのです。
パシャパシャのシャリが出来上がってしまうのですよ（＾－＾）

お米の水分量は、一年を通して変化していきます。

毎回ブレンドの割合、
水加減も調節し変えていくのです。
毎回お米の状況を聞いてから、精米したてのお米をこまめに送ってもらいます。
今年も山形へお米の成長を見に行ってきました！

米農家の井上さんはお蕎麦屋さんもしています。
「荘輔そば」
自家製粉、季節の物を自家栽培、手造りし提供しています。
お蕎麦も美味しいですが小鉢も美味しいです！
美味しくとっても心地の良いお店です！
〒９９９－０３６１山形県東置賜郡川西町大字玉庭５０１３　(玉庭小中学校となり)
ＴＥＬ０２３８－４８－２９６２　
定休毎週火曜日
営業時間１１：３０～１４：００


猛暑続きの夏が続きましたが、
今年も美味しいお米が出来ました＼(^o^)／

みなさん、
重寿司でお寿司お召し上がりくださいm(__)m  

こんにちは（＾◇＾）
今日はとっても寒いですね〜！

私は二週間ぶりに空手の稽古に行けましたが・・・
身体が筋肉痛に(＠_＠;)

私はロボットのような動きですが、
重寿司頑張りまーーす＼(^o^)／


↓宴会幹事の方達にお知らせです！

↑こちらもよろしくお願いいたします（＾◇＾）

☆重寿司　１１月お休みのお知らせ☆

１０日（水）・１１日（木）
１７日（水）
２４日（水）

お休みを頂きます。

文化の日、３日（水）祝日は重寿司営業します！

７日(日)12時から14時貸し切りですが、出前配達は承ります！

27日(土)お昼に老人ホームへ出張重寿司の為、夕方から営業・出前を承ります！
よろしくお願い致しますm(__)m



重寿司

tel 045-573-3605
fax 045-575-3006
お電話でお問い合わせ、ご予約、配達注文等お待ちしております。


定休日　水曜日　(祝祭日、年末年始は営業)

営業時間　時間内での、デリバリーも承っております。
月、火、木、金、土曜日　12：00〜14：30　17：00〜23：00
日祝祭日　　　　　　　　　12：00〜23：00(一日通し営業)


〒２３０−００７１
神奈川県横浜市鶴見区駒岡4-20-24　秋山エンタービル内
スーパーベンガベンガさん前

駐車場　4台あります。


バスでのアクセス
バス停　駒岡八幡神社前　下車すぐ

・綱島駅　約１５分
バス乗り場：６　
市営バス１３系統鶴見駅行き、臨港バス５１系統川崎駅行き

・鶴見駅：東口のりば　約２０分
バス乗り場：３　
市営バス１３系統綱島駅行き、一の瀬行き　

・川崎駅：西口のりば　約２０分　
バス乗り場：６０　
臨港バス５１系統綱島駅行き　

・尻手駅：綱島駅行き　約１５分
臨港バス５１系統綱島駅行き



重寿司を大きな地図で見る
  

こんばんは！

重寿司の出汁巻玉子焼きは、
毎日大将や私が心をこめて焼いております(^_^)v

あっつあつのジューシー玉子焼きも美味しい！
冷えた玉子焼きも味が落ちつき美味しい！

結果：どちらも美味しい！

高校生位から練習しては焼かせてもらっていました、
銅製の玉子焼き器はやたら重い（・。・;

そのうえ、玉子１０個分を焼くのだから、より重たくなるわけです！

ちなみに、私の身長も低いのでどこの厨房でも不自由なんですよね～(T_T)

なので不自由さをカバーするために。

私の腕、カッチカッチです（＾◇＾）」

ぜひ、重寿司の自家製玉子焼きお召し上がりください＼(^o^)／  

寿司屋ではお茶の事をあがりとも言いますよね！

「お寿司屋さんに入ったらお酒類を飲まないと悪い～！」
なんて言ってる方、大間違いですよ（＾◇＾）

あがりとお寿司は最高の組合せですよ！

にぎりとにぎりの合間にあがりを飲むことで、
前のネタの味を洗い流し、
次のネタのために口の中をクリアな状態に整えるという大事な役割があります！


また・・・
みなさんご存知のようにお茶は美味しいだけではなく、
沢山の効能があるといわれています！

お茶に含まれている成分は…

カテキン→抗がん作用、殺菌作用、血圧上昇抑制作用、整腸作用、かぜ予防など

ビタミンC→ストレス解消、動脈硬化予防、美肌効果、老化防止、抗酸化作用など

カフェイン→疲労回復、利尿作用、覚醒作用、新陳代謝促進など

まだまだ数え上げられません(^_-)-☆

重寿司のお茶は、３０年近くお付き合いがあり信頼のおけるマルユウ山本さんから届けてもらっています。
そして、重寿司ではお寿司に合うように煎茶・抹茶・粉茶をブレンドし美味しいあがりを提供しているのです！



是非、重寿司のあがりもお飲み下さい！
昔から今でもずっと、無料サービスです(^_^)v

重寿司ではこんなメニューも・・・
「寿司屋の緑茶焼酎割り」
とっても評判がいいですよ！

重寿司特製湯呑も私のお気に入りなんです(^_-)-☆
箸袋を３０枚集めますとプレゼントしていますよ！

重寿司特製湯呑であがりを飲みほしてみると・・・
こんな仕掛けが・・・


答えは追記まで！

今日も重寿司頑張りまっす＼(^o^)／


重寿司

☎ 045-573-3605
fax 045-575-3006
お電話でお問い合わせ、ご予約、配達注文等お待ちしております。


定休日　水曜日　(祝祭日、年末年始は営業)

営業時間　時間内での、デリバリーも承っております。
月、火、木、金、土曜日　12：00～14：30　17：00～23：00
日祝祭日　　　　　　　　　12：00～23：00(一日通し営業)


〒２３０－００７１
神奈川県横浜市鶴見区駒岡4-20-24　秋山エンタービル内
スーパーベンガベンガさん前

駐車場　4台あります。


バスでのアクセス
バス停　駒岡八幡神社前　下車すぐ

・綱島駅　約１５分
バス乗り場：６　
市営バス１３系統鶴見駅行き、臨港バス５１系統川崎駅行き

・鶴見駅：東口のりば　約２０分
バス乗り場：３　
市営バス１３系統綱島駅行き、一の瀬行き　

・川崎駅：西口のりば　約２０分　
バス乗り場：６０　
臨港バス５１系統綱島駅行き　

・尻手駅：綱島駅行き　約１５分
臨港バス５１系統綱島駅行き



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こんにちは(^O^)

お客様から沢山のすだちを頂きました♪
ありがとうございますm(__)m

何に使おうかしら…

そこで
先日初めてのすだち酒を作成o(^-^)o

何しろ初めてなもので、どのように作ろうかと試行錯誤＾ﾛ＾;

二週間後、美味しい自家製すだち酒が出来上がりましたら、
重寿司でお出ししようと思ってます(^3^)/

しかし、上手く出来なければ…
何も無かったかのようにお蔵入り(笑)

重寿司、今日も元気に営業中です(^O^)／  

こんばんは(^O^)／
今日は鶴見区の入船公園で臨海フェスティバルにいってきました♪
ボランティアの鶴見まちづくり推進会議委員で
ワッくん鶴見カルタの販売をしました(^O^)

同時にカルタ会も開催！

参加小学生がエキサイトしました〜(^O^)／

私は読み札を読み続け、ノドが…(*_*)
とっても楽しいイベントでした♪

私は重寿司に戻り…
本業も頑張りまーす＼(^O^)／