江戸前寿司屋 重寿司二代目娘の修業記！【横浜鶴見・駒岡のしげずしブログ】

遅くにこんばんは！


これはなにで作っているでしょ〜うか(^O^)？


紅玉りんごのコンポートで薔薇に見立ててみました〜(^_-)
薄切りにした紅玉の赤色がほんのり色づき、かわいいですよね〜(^-^)

コンポート→果物を砂糖や洋酒で煮たお菓子の事を言います。
簡単です！

りんごのコンポート
１、りんごをカット、塩水につけて水気をきっておく。
２、お鍋の底にりんごを並べて、グラニュー糖を薄ら表面にかける。そして10分〜置いておく(りんごの水分が少し出てくる)。
３、大人用なら洋酒をかける。落とし蓋をのせ、お鍋を弱火にかけ、水分が出てきたら中火。
底の水気があり、とろみが出たところで火を止める。
４、そして蓋をしっかりしめて、屋外へ！←急冷の為(笑)

残っていた美味しい旨み水分も、りんごに再び吸収します！
お砂糖控えめでも、十分りんごの甘味で美味しく食べれます(^O^)／


皆さん、この季節をお楽しみ下さい(●^ｰ^●)


またりんごのケーキを作成しました(^^)v
  

こんばんは！

河原駅伝、重寿司大将のチーム横浜鶴見RC(ランニングクラブ)が入賞しました〜(^-^)
他のチームメンバーさん達のお陰で100チーム中9位という結果で大将ご満悦！


駅伝という事は、たすきをつないでいく訳ですから、チーム内で最年長の大将(・・;)
足を引っ張ったのではないかと思いますが、横浜鶴見RCの皆様これからもよろしくお願いしますm(__)m

重寿司大将、今日もマラソンのトレーニングに仕事に、頑張ってます(^O^)／

  

こんばんは！
今日はいいお天気でしたね！
重寿司大将は本日、河原駅伝に出場しました(^O^)
結果は後ほど(^^)v



子供達に人気のある…
↓「白魚(しらうお)の唐揚げ」↓

白魚を一匹一匹粉を付けて、油でカラッと揚げるだけ！
スナック菓子のようなので、パクパク食べて…
「おかわり〜(^O^)」

小さな魚なので、親御さん達も安心♪
カルシウム満点です(^_-)
写真左は、しろうお(平べったい姿)
写真右は、白魚→しらうお
姿や生態は似ていますが、分類上は違うものです(^^)v
揚げるには、白魚(しらうお)が美味しいのですよ(^-^)

生の白魚は、ポン酢やしょうが醤油でも美味しいですよ(^Q^)/^


今日も重寿司、元気に営業でーす＼(^O^)／

  

こんばんは！
今日のお昼は、老人ホームへ出張重寿司しました〜（●＾o＾●）

楽しかった〜♪

ホーム住居者の殿方・ご婦人方に、とっても喜んで頂きました〜♪

こんなお話しを…
「お寿司が皆で食べれるなんて幸せね〜！このホームに住めて良かったわ〜(^-^)」
ホームのスタッフさんと、どのようにしたら喜んで貰えるか打ち合わせを重ねました(^O^)

「普段は食べきれないのに、お寿司は平らげたわ！」
普段は残食が多いのにも関わらず、ほぼ完食でした＼(^O^)／
やはり皆さんお寿司が大好きなんですね〜(^_-)


皆さん顔がイキイキして、笑顔で喜んで頂きました！

それが一番の目的です(^O^)／

重寿司で仕事をしている上での私の目的、
「こころ豊かなより楽しい人生のお手伝い！」
が、少し出来たかな〜と思えました(^_-)

という事で
本日成功です＼(^O^)／  

重寿司は通年通り、年末年始休まず営業いたします＼(^o^)／

忘年会や新年会などなど、是非重寿司でいかがですか？
↓宴会幹事の方達にお知らせです！

↑こちらもよろしくお願いいたします（＾◇＾）



☆重寿司　１２月お休みのお知らせ☆

１日（水）
８日（水）
１５日（水）
２１日（火曜日）
↑お休みです。

水曜日の２２日、２９日、年末・大晦日は休まず営業致します。


☆重寿司　平成２３年１月お休みのお知らせ☆

元旦から営業
新年初めてのお休みは１２日（水）
１９日（水）
２６日（水）

お休みを頂きます。

年末年始休まず営業致します！

重寿司

tel 045-573-3605
fax 045-575-3006
お電話でお問い合わせ、ご予約、配達注文等お待ちしております。


定休日　水曜日　(祝祭日、年末年始は営業)

営業時間　時間内での、デリバリーも承っております。
月、火、木、金、土曜日　12：00〜14：30　17：00〜23：00
日祝祭日　　　　　　　　　12：00〜23：00(一日通し営業)


〒２３０−００７１
神奈川県横浜市鶴見区駒岡4-20-24　秋山エンタービル内
スーパーベンガベンガさん前

駐車場　4台あります。


バスでのアクセス
バス停　駒岡八幡神社前　下車すぐ

・綱島駅　約１５分
バス乗り場：６　
市営バス１３系統鶴見駅行き、臨港バス５１系統川崎駅行き

・鶴見駅：東口のりば　約２０分
バス乗り場：３　
市営バス１３系統綱島駅行き、一の瀬行き　

・川崎駅：西口のりば　約２０分　
バス乗り場：６０　
臨港バス５１系統綱島駅行き　

・尻手駅：綱島駅行き　約１５分
臨港バス５１系統綱島駅行き



重寿司を大きな地図で見る  

こんばんは！

私、基本的に嘘が全くつけない正直者(自分で言うなっ！)なので、
質問されると全て答えてしまうっ（笑）

「目は口ほどに物を言う」と言いますが、
その通りかな〜、と思いますねー
嘘をついた日には、挙動不審者のようにキョロキョロと(ﾟ_ﾟ)(｡_｡)
もう嘘偽りない人生を歩むしかないですね(^_^)v


私は普段アイメークもしませんが、
目力が強いらしいです。
目が鋭いや、目が怖いや、目が落ちそう…やらと、色々言われていますが・・・(>_<)
大将のジム友美人姉妹に「あかねちゃん目がいいわね〜」褒められました(^。^)
素直に嬉しいで〜す♪

目力は自信の表れとも言われますが、
私は不自信家なのですよね・・・(>_<)
ここ何年も「今年の目標！自信を付ける！」ですから。

しかし、この目力はいったいどこから？？

そう！
私は両親、お客様、近所の何人もの育て親、近所の方達、周りの方達に恵まれ、
沢山の愛情を注がれて育った事ではないかな、と。


両親。
私が高校生の時、今と変わらず好きな事しか集中できないので、学校の勉強が大嫌いでした。
全国模試の学年順位が最下位の結果が・・・＼(◎o◎)／！

正直者の私は、もちろんその結果を両親に見せてしまうのですが。
その時、父が
「あっくん、ラッキー！滅多にとれないぞ〜！下がいないから上がるばっかり〜！」
さすがに怒られるかと思ったのですが、
「学校の成績なんかで、人間の評価なんて出来ないのだから、そんなもの気にするなっ！」と。

(注意:よい子のみんなはしっかりおべんきょうするように！私はもっとおべんきょうすればよかったと、いまになっておもいます！このおはなしもまたのきかいにしますね(^^)v)

私は揺るぎない愛を感じ、育ててもらいました。
両親をはじめ皆さんに本当に感謝しております。

私の目力、
自分自身に自信を持っているとかではなく、
愛されているという自信からなのですね！


そして、大将（父）のジム友美人姉妹のお姉さまから素敵なメールを頂きました。
嬉しかったので一部を載せさて頂きます(^_^)v

『・・・略・・・　昨晩は色々とありがとうございました。本当に楽しかったです。お料理にたくさんの愛と温かさを感じ、幸せな気分になりました。 本当に素敵なお店。それって、あかねちゃんのご家族、みなさんが温かいからですね。心あるお父さまがいて、お母さまがいて、あかねちゃんがいて‥素敵なご家族☆　・・・略・・・』

お姉さま、ありがとうございました！
これからも家族共々よろしくお願いいたします(^_^)v

素敵なメールを頂き、
また改めてこれまで私と出会ってきた全ての皆様に感謝です＼(^o^)／
ありがとうございます！！

出会いは宝ですねo(^-^)o


顔は口ほどに・・・

私は顔の表情だけでお話が出来るそうです v(●^ｰ^●)v

語学が堪能でなくても、海外旅行や生活を切り抜けられたのも、この面白顔だからですかね(^_-)v


  

こんばんは！
今日は重寿司の定休日、そして第1・2・3週の空手稽古もお休みの日。

日吉の銀杏が綺麗でした〜♪

そんな秋日には…
「紅玉りんごのケーキ」をたくさん作成中☆

なぜたくさんか？！
山形県のお友達からたくさん送られてきました〜(o^o^o)

作った直後より、３日ほど経った方が味が馴染み美味しいのにも関わらず、すぐに無くなってしまうから！
今回こそはゆっくりと食べたい(^O^)

だからたくさんなんです！

重寿司ではお寿司を召し上がられたお客様に、ミニデザートや季節の果物などをサービスでお出ししています(^O^)／

木曜日からは
「手作り紅玉りんごのケーキ」がミニデザートのサービスです(^^)v


注意:紅茶とりんごケーキセットなどはございません(笑)
重寿司は寿司屋です(^O^)／  続きを読む