江戸前寿司屋 重寿司二代目娘の修業記！【横浜鶴見・駒岡のしげずしブログ】

こんばんは～先日の続きです！
「あかね亭」簡単（すぎる）おつまみ料理教室
全８品を作成！そのうちの２品を紹介♪

写真左『新玉葱蒸し』
材料　
新玉葱（玉葱でも可）１個、　鰹節、ポン酢または醤油　適量
作り方
１、玉葱の天地を切り落とし、皮を剥く。根っこの部分ではない方から、八等分の切れ目を根まで切り落とさないように入れる。
２、お皿に置き、サランラップをふんわり掛ける。電子レンジで６００W・４～６分（機種や大きさによって変わります）で、玉葱が半透明になったら出来上がり～
３、鰹節をかけて、お好みでポン酢か醤油をかける。

とても体に良いと言われている玉葱1個を食べるのは難しいと思いの方、
これだとペロリ！ヘルシーで甘くておいしいです～（●＾o＾●）

写真右『海苔とチーズのミルフィーユ』
材料　スライスチーズ　４枚（１．２倍の大きいサイズだとより良い）、　海苔　全形１枚
作り方
１、海苔は４等分に切る。海苔→チーズと交互に重ねる。
２、お好みの大きさにカットする。お好みで粒胡椒、または七味唐辛子をふる。

簡単過ぎてスミマセン(^_^;)

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昨日はビールと料理の組合せのセミナーへ行ってきましたよ（●＾o＾●）
（↑そのため店に戻れたのが１８時・・・ご注文等お待たせして申し訳ございませんでしたm(__)m）

三種類のビールと何種類もの料理を合わせました。
・ピルスナー　いわゆる日本でよく飲まれている
・ヴァイツェン　小麦ビールや白ビールと呼ばれている
・スタウト　黒ビール

ワイン同様に、調理方法や調味料に少し手を加えることによって、
ビールと料理が相乗していくことがよく理解できました＼(^o^)／

白ビールが飲まず嫌いの方には、
レモンや香草などをお料理にプラスすると、あらら白ビールが美味しい！

黒ビールだったらバターやチーズなど、
濃厚な味と合わせると、黒ビールも美味しい！！
（↑申し訳ございませんが当店では、白も黒も取り扱っておりませんm(__)m）

飲まず嫌いや食わず嫌いは、人生の半分は損してますよ～（＾ｖ＾）

キリン新・一番搾りは、なんにでも合わせやすいと思いますよ。
和食、刺身も・・・寿司屋には持って来いですね(^^)v


ご来店お待ちしております＼(^o^)／