江戸前寿司屋 重寿司二代目娘の修業記！【横浜鶴見・駒岡のしげずしブログ】

こんばんは！
重寿司ではイタリアワイン屋さんの【エトリヴァン】さんから厳選したイタリアワインを入荷しています！

今年9月のイタリア料理研修旅行ではワインのぶどう狩り体験に行ってきました！
ワインの葡萄はどんな感じか皆さん想像できますか（＾ｖ＾）？

私が想像していたワイン用のブドウは食用向きでは無く酸っぱく味が濃厚・・・
と思っていましたが、それは全く違うものでした。
そう、甘みイコール糖分がアルコールになるので、とっても甘くジューシーな美味しいブドウでした！



美味しいワインが出来るのには、こんな違った訳も！

家族が何代も一緒になって力を合わせ作っていました。



イタリアでは、このような家族経営の飲食店やバールやワイン農場、お酢工房など
当たり前なのです！



前に、あるイタリア食材を輸入している日本人の方にこんな事を言われました
「あかねちゃんの家族はまるでイタリア人みたい！」

イタリアでは当たり前の事ですが、親と娘が仲良く仕事をしていることが少し日本では珍しいのでしょうか。
お客様にも
「親子一緒で仲良しね〜！」
実際は・・・(・・;)、実際も仲良しです^ー^)人(^ー^（笑）

お店の為に自分の意見をはっきり言う私、時には熱くディスカッションも繰り広げられます(笑)
それでも両親は私の意見も、私は両親の意見もお互い尊重しあっているので、お互いリスペクトしながら仕事をさせてもらっているから仲良く出来るのでしょう。
私は経験も人間も未熟ではありますが、お互い持ちつ持たれつ補い合いながら仕事をする所が家族経営の良さなのでしょうね(^_-)

私は幼稚園児の時からお店のお手伝いをしていました。
まずは箸入れ(割り箸を箸袋にいれる作業)や電話代包み(重寿司では電話注文頂いたお客様に１０円をお返ししています)など。
小学生になれば出前や配膳も、
それも両親の働く後ろ姿を見ていたら自然と、すこしでも両親の力になれたらと思ってやっていたこと。

それが中学生以上になると、
「お客さんに学校や食事や生活をさせてもらっているのか！お客さんの為にお手伝いをしよう！」
と変わっていきました。

今でもその気持ちは変わっていません。
私がここまで生きてこられたのは、お客様のお陰。
（そう、うちでは親は二の次なんです（笑））

そのお客様に楽しく幸せに美味しい食事をして欲しい、という感謝の思いから重寿司で働いています。
今日もお客様の笑顔を見たい、その思いで重寿司営業です！


明日１２月２１日火曜日ですが、今年最後のお休みを頂きますm(__)m
そして、１２月２２日水曜日は営業いたします！

そして、次回のお休みは・・・＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
平成２３年１月１２日水曜日です！！

冬ごもりしなくてもいいように、日頃貯蓄(言葉をかえると贅肉)されたこの身体が役に立ちそうです＼(^o^)／

重寿司

045-573-3605
fax 045-575-3006
お電話でお問い合わせ、ご予約、配達注文等お待ちしております。


定休日　水曜日　(祝祭日、年末年始は営業)

営業時間　時間内での、デリバリーも承っております。
月、火、木、金、土曜日　12：00〜14：30　17：00〜23：00
日祝祭日　　　　　　　　　12：00〜23：00(一日通し営業)


〒２３０−００７１
神奈川県横浜市鶴見区駒岡4-20-24　秋山エンタービル内
スーパーベンガベンガさん前

駐車場　4台あります。バスでのアクセス
バス停　駒岡八幡神社前　下車すぐ

・綱島駅　約１５分
バス乗り場：６　
市営バス１３系統鶴見駅行き、臨港バス５１系統川崎駅行き

・鶴見駅：東口のりば　約２０分
バス乗り場：３　
市営バス１３系統綱島駅行き、一の瀬行き　

・川崎駅：西口のりば　約２０分　
バス乗り場：６０　
臨港バス５１系統綱島駅行き　

・尻手駅：綱島駅行き　約１５分
臨港バス５１系統綱島駅行き



重寿司を大きな地図で見る

ちなみに学生時代はタダ働きですよ、目的が「お金」ではないので(^O^)
今も近いものではありますが…(T_T)/~