江戸前寿司屋 重寿司二代目娘の修業記！【横浜鶴見・駒岡のしげずしブログ】

本日のおつまみ料理教室、二時間の講習時間のうち、大半の時間はアジをさばき、なめろうとさんが焼きを作って頂きました！が、他の今日の料理教室で作った２品を紹介♪


【栃尾油揚げ納豆】
材料 栃尾油揚げ１枚、ひきわり納豆1パック、長ネギ5cm(みじん切り)、鰹節と醤油適宜

作り方 油揚げをキッチンペーパーで油抜きし、横に半分切り込みを入れる。納豆パックにネギと添付調味料をいれ混ぜ、油揚げの切り込みにまんべんなく入れ、オーブントースターで焼き目が付くまで焼き、食べやすい大きさに切り、鰹節と醤油を掛けて召し上がれ！

【こんにゃくステーキ】
材料 こんにゃく１枚、バターひとかけ、粗びき胡椒 適宜、ニンニクすりおろし 小さじ1/2、醤油 大さじ2
作り方 こんにゃくの表面に格子に切り目を入れ、まず、十字に切り、薄切りに半分にし、八枚に切る。茹でアク抜きする。フライパンにバターを溶かし、胡椒を軽く炒めて辛味を出し、水気を切ったこんにゃくを炒め、途中ニンニクを入れ全体をよく炒める。表面に焼き色が付いたら醤油を入れ、味をなじませ、胡椒をかけ召し上がれ！

私は生徒さんに「料理教室でこんな超簡単でいいんですかね？」と言ったら、
それで良い‼️との事＼(^o^)／

という事で、来年度の末吉地区センターの相澤亜香根料理教室テーマは、「(仮)超簡単おうちご飯～6月～」に決定(笑)
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

料理教室講師のご依頼は、重寿司アイザワまで045-573-3605

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